Dr. med.vet. Jörg Junhold ist Veterinärmediziner und Geschäftsführer des Zoologischen Gartens in Leipzig.
Nach dem Abitur, das J. Junhold 1983 in Riesa ablegte, leistete er 1983-1985 seinen Wehrdienst und studierte von 1985 bis 1990 Veterinärmedizin an der Universität Leipzig. Von 1990 bis 1993 absolvierte er ein Forschungsstudium, 1993 promovierte er zum Dr. med.vet.
Von 1992 bis 1997 arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter sowie im Marketing-Management bei der Effem GmbH, einem Hersteller für Tiernahrung.
Im Jahr 1997 wurde Dr. J. Junhold zum Direktor des Leipziger Zoos berufen. Seit 2000 ist er Geschäftsführer der Zoo Leipzig GmbH.
J. Junhold ist verheiratet und hat zwei Kinder. Er engagiert sich in der Kulturstiftung Leipzig und beim Lions Club Leipzig-Saxonia.